DOMAINE ST DIEGO S.A. Y SU COMPROMISO SUSTENTABLE EN DEFENSA DEL MEDIO AMBIENTE Desde 1988, Rosalía E. Pereyra y Angel A. Mendoza con sus 3 hijos, Juan Manuel, Lucas y María Laura, comenzaron el diseño de un Proyecto Vitivinícola y Olivícola 3.5 Hs de Viñedos antiguos
Read Morep{font-size: 20px !important} Maestro de enólogos y referente ineludible de productores, bodegueros y periodistas del vino, el autor pone en valor a la uva más antigua de América. «Las uvas criollas no son ruines; son ruines los vinos elaborados a partir de ellas…», sostiene, criticando
Read MoreUn invierno 2018 largo y frío aseguró excelente dormición y reposo vegetal de las plantas. Brotación tardía de más de 10 días sobre lo normal de los últimos 5 años . El ciclo verde sumó 1534 grados activos y definió un
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Cada vez, que un enólogo o gerente de producción, está motivado en diseñar un producto competitivo, necesita entender las características organolépticas y técnicas que debe reunir el vino a desarrollar. Un Malbec noble, grand vin,”single vineyard“ ó reserva privada de la familia, debe poseer un perfil
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