Desde 1988 Angel A. Mendoza, conocido enólogo argentino, junto a su esposa Rosalía E. Pereyra y sus tres hijos Juan Manuel, Lucas Nicolás y María Laura comenzaron el diseño de un micro emprendimiento familiar: Domaine St Diego. El desarrollo de una digna actividad milenaria: ser una familia de apasionados vinicultores. El objetivo principal ha sido “la puesta en botella y venta en la propiedad” de una producción limitada de vinos de su propia viña.
Vinos de Domaine St. Diego
Una enología artesanal, con selección previa de los mejores racimos y trato gentil de las uvas. Recipientes límpios de acero inoxidable, al abrigo del aire. Permanente degustación sobre todo el vino que va naciendo y criando.
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Aceites de Domaine St. Diego
Conocé nuestros aceites de oliva. Nunca debe faltar en un plato de comida el aceite de oliva . Ya sea en una carne que sale de las brasas, en una verdura, en un pescado, en las pastas, en un queso.
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Nuestra Historia
Viticultura tradicional, sustentable y responsable.
Comienzo del emprendimiento
1988
El Lic. En Enología Angel A. Mendoza, propuso a su familia, el diseño de un emprendimiento, para empezar su futura vida pasiva y el desarrollo genuino de una digna actividad milenaria: Ser una familia de apasionados vignerons o vinicultores.
Establecimiento de la propiedad
1992
Se compra la propiedad ubicada en Lunlunta Maipú, donde esta ubicada la bodega DOMAINE ST DIEGO
Primer blend
1997
Nace nuestro primer Blend PURA SANGRE (80% Malbec y 20% Cabernet Sauvignon). Una maduración paciente, en barricas de roble Americano, sumando complejidad a la fruta y a la estructura generada en el viñedo.
Brut Xero
2000
Se ha iniciado una original elaboración de vino espumoso, BRUT XERO Cuveé Dogma utilizando el Metodo Rural. Las uvas utilizadas son Chardonnay (blanco de blanco) y malbec (blanco de tinto), cosechadas por la mañana, y simplemente prensarlas para la extracción de los jugos.
Paradigma
2003
Nace de las terrazas nuestro vino PARADIGMA (blend de Malbec 60 – Cab.Sauvignon 20 y Cab. Franc 20) . Notable vino que no necesita de la madera para elevar su prestigio .Una mezcla exquisita de fruta madura, trazos herbales y confitura de bayas negras, con una expresión de jugosidad muy elegante.
Rose Elea
2008
Iniciamos el desarrollo y envasado de un divertido y audaz vino espumoso ROSE ELEA “Vino Rosee de Malbec de una noche para ser feliz muchas noches ”.
Nueve Lunas
2009
Se inicio el desarrollo de un vino icono denominado PURA SANGRE NUEVE LUNAS, 80%Malbec 20% Cab. Sav. 9 meses criado en barricas de roble americano deep toasted .
Elaboración de Aceite de Oliva
2010
Se adquiere una línea de extracción de aceite de oliva en frio, de origen italiano y marca OLIOMIO. Se practica extracción centrifuga de dos fases. Se envasa el ACEITE EXTRA VIRGEN – ALMAZARA BIANCA – BLEND SUAVE - VARIETAL ARAUCO Y ESENCIA MEDITERRANEA SABOR CITRICO.
Espumoso Paradigma
2015
Desarrollamos un espumoso muy joven y alegre , “para beber descalzos” denominado PARADIGMA –BLANC DE BLANCS – EXTRA BRUT – UVA PATRICIA.
Aniversario 30 años
2018
Durante estos primeros 30 años hemos saboreado con mucho orgullo la obtención de 12 medallas de oro y 6 de plata en diversos concursos
Concierto 5
Rosalía E. Pereyra y Angel Mendoza
Fundadores de Domaine St. Diego - Administradora y Lic. en Enología (respectivamente)
Juan Manuel Mendoza
Persona operativa y administrativas del pequeño viñedo y bodega
Lucas Nicolas Mendoza
Lic. en Enología, persona operativa y administrativas del pequeño viñedo y bodega
